EKO-SIEWNIK : nasiona trafiły już do warszawskich ogrodników

18 marca odbyła się wiosenna wymiana nasion w Wawerskim Centrum Kultury. Nasiona przez całe spotkanie znajdowały w centrum uwagi. Od specjalistów dowiedzieliśmy się o najlepszych sposobach wysiewu nasion i  uprawy młodych roślin (Magdalena Sobolewska). Poznaliśmy zalety nasion w diecie człowieka i wskazówki, jak sporządzać z nich dobre, zdrowe posiłki. (Magdalena Gembacka).

Po części wykładowej rozpoczęła się wymiana nasion, stoły pełne były różnorodnych rarytasów dostarczonych przez mieszkańców Warszawy (nasiona pozyskane z własnych ogrodów) oraz naszych sponsorów: firmy nasienne: Legutko, Plantico, Polan oraz Toraf.

W trakcie wymiany działały także stoliki eksperckie, przy których na wszelkie ogrodnicze tematy można było rozmawiać z Ewą Biernacką, Ewą Gryguc, Martą Jankowska oraz Karoliną Borkowską.

Specjalistyczną wiedzą ogrodniczą wspierał nas również magazyn Gardeners' World

Organizatorki spotkania serdecznie pozdrawiają wszystkich uczestników EKO-SIEWNIKa 

i życzą udanych zasiewów!

EKO-SIEWNIK 2017 - już za kilka dni

Wawerska wymiana nasion – EKO-SIEWNIK już w najbliższą sobotę. 

Spotykamy się 18 marca o godz. 16.00 w Wawerskim Centrum Kultury przy ul. Żegańskiej 1a.

Poznamy wiele ciekawostek dotyczących nasion

W czasie wydarzenia w intrygujący świat nasion wprowadzi nas Magdalena Sobolewska, która podpowie jak nasiona zbierać, przechowywać i wysiewać, aby uzyskać zdrowe i pełne wigoru młode rośliny.

Magdalena Gembacka spojrzy na nasiona w inny sposób – opowie o zaletach zdrowej diety bogatej w ziarenka i kiełki.

Uzyskamy wiele informacji  o ogrodach

Ewa Biernacka, Karolina Borkowska, Ewa Gryguc i Marta Jankowska, zapalone ogrodniczki z wykształcenia i zamiłowania, odpowiedzą na pytania nurtujące warszawskich ogrodników – każdy będzie mógł poprosić je o radę odnośnie projektowania ogrodu, uprawy warzyw, kwiatów i ziół czy pielęgnacji roślin domowych.

Wydarzeniem spotkania będzie oczywiście wymiana nasion. 

Jak bogaty będzie stół z oferowanymi nasionami zależy oczywiście przede wszystkim od was – czekamy na paczuszki z nasionami z waszych ogrodów – nie zapomnijcie o ich opisaniu.

Do naszej wymiany przyłączyli się również sponsorzy, firmy nasienne LEGUTKO, TORAF, POLAN i PLANTICO – profesjonalni producenci nasion, którzy przesłali nam sporo ciekawych odmian kwiatów i warzyw. Dzięki temu, mamy pewność, że każdy, kto przyjdzie na wymianę znajdzie dla siebie coś ciekawego.

Zapraszamy! Już w najbliższą sobotę o godz. 16.00

EKO-SIEWNIK - wymiana nasion

Wszystkich ogrodników z Wawra, a nawet z całej Warszawy zapraszamy do Wawerskiego Centrum Kultury na wiosenną wymianę nasion.

Ogrodniczą wiosnę zaczynamy od wysiewów i koniecznie potrzebujemy do tego celu nasion. Możemy je kupić w sklepie albo zebrać we własnym ogrodzie. Jeśli mamy ich więcej, niż potrzebujemy w tym sezonie, koniecznie oddajmy nadmiar innym ogrodnikom – nie marnujmy sił witalnych roślin znajdujących się w niewielkich nasionach. W końcówce zimy projekt EKO-ROZSADNIK zmienia nazwę na EKO-SIEWNIK – teraz skupimy się przede wszystkim na nasionach.

EKO-SIEWNIK WYMIANA NASION

Kiedy: 18 marca 2017r od godziny 16.00

Gdzie: Wawerskie Centrum Kultury, ul. Żegańska 1a

Co w programie: wymiana nasion i spotkania z ekspertami w dziedzinie ogrodnictwa

Kto może wziąć udział: każda osoba zainteresowana ogrodnictwem

Kto organizuje spotkanie: grupa wolontariuszy przy wsparciu Wawerskiego Centrum Kultury

Czy możesz pomóc: tak, koniecznie. Przynieś nasiona na wymianę, albo pomóż w organizacji spotkania lub poinformuj sąsiadów o spotkaniu. Zaangażuj się koniecznie, bo kształt spotkania zależy przede wszystkim od wolontariuszy, którzy kochają ogrody.

Kto już nam pomaga?

Na apel EKO-SIEWNIKA odpowiedziały już cztery firmy nasienne:
W. Legutko Przedsiębiorstwo Hodowlano-Nasienne Sp. z o.o., 
Krakowska Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze POLAN Spółka oraz 
Przedsiębiorstwo Nasienne TORAF,
które dla warszawskich ogrodników przeznaczyły atrakcyjne zestawy nasion. Bardzo serdecznie im dziękujemy i jesteśmy przekonani, ze wszyscy uczestnicy naszych ogrodniczych spotkań ciepło pomyślą o firmach, które posiadają te znaki firmowe:

Podobnie, jak w czasie poprzednich wydarzeń EKO-ROZSADNIKa, na marcowe spotkanie czasopisma pełne wiedzy ogrodniczej dostarczy wydawca polskiej edycji Gardeners' World.

Chcesz wiedzieć więcej?

Marcowe spotkanie EKO-SIEWNIKa to także okazja do zdobycia wiedzy ogrodniczej. Główny wykład poświęcony będzie nasionom, które stanowią źródło życia dla roślin, a po wykiełkowaniu również wyjątkowo wartościowe pożywienie dla człowieka. Na wykładzie Magdy Sobolewskiej dowiemy się, jak nasiona zbierać, przechowywać, siać i … jeść, aby maksymalnie wykorzystać ich potencjał.

A ponieważ zakładanie i pielęgnowanie każdego ogrodu, przydomowego i balkonowego rodzi wiele pytań, na spotkaniu każdy indywidualnie będzie miał okazję do zadania swojego pytania ekspertowi ogrodnictwa. Ogrodowe problemy będą rozwiązywać panie: Ewa Biernacka, Ewa Gryguc i Marta Jankowska – z wykształcenia i praktyki prawdziwe ogrodniczki – ich wizytówki znajdziecie w zakładce Nasi eksperci. Wszystkie panie to wolontariuszki, które zgodziły się bezpłatnie wspomóc nasze spotkanie swoją wiedzą.

A może chcesz nam pomóc?

Jeśli Ty też chcesz nam pomóc, to koniecznie napisz do nas na adres redakcja@naogrodowej.pl (do Joli) lub aredzisz@wck-wawer.pl (do Agnieszki). Obecnie bardzo poszukujemy osób, które mogłyby pomóc nam wypromować naszą imprezę, np. na Facebooku, ale nie tylko.

A wszystkich ogrodników, pogrążonych jeszcze w zimowym śnie zapraszam do przeczytania zimowych refleksji Kasi Radzio, po których z pewnością wszyscy się już ogrodniczo  rozbudzą.

O czym myśli ogrodnik w zimie?

W zimie wiosna jest tak odległa jak zeszłoroczny śnieg. Wprawdzie wiadomo, że przyjdzie, ale do tego czasu jest jeszcze zazwyczaj dużo czasu. O ogrodzie zaczynamy myśleć na wiosnę, kiedy śniegi puszczą, temperatura się podniesie do przyzwoitego poziomu. Ciepło i Światło powrócą w nasze rejony. I zapomina się corocznie o przygotowaniu do sezonu ogrodniczego przez wysianie własnych nasion. W kwietniu – maju możemy już kupować sadzonki u ogrodnika i jest za późno na tuprawę własnych.

Ja tak mam co roku…. Obiecuję sobie, że to zrobię, a potem przesuwam zadanie, bo nie jest pilne… Jeszcze zdążę… wysieję potem, te szybciej wschodzące… itp. I budzę się w kwietniu, kiedy moja zapobiegliwa koleżanka podlewa piękne roślinki na parapecie. Ten widok doprowadzał mnie przez dwa ostatnie lata do złości. Znowu zapomniałam!!! Przyjmuję z wdzięcznością od niej 3-4 roślinki i obiecuję sobie, że w przyszłym roku nie zapomnę! 

Przecież nasionka kosztują grosze, a sadzonki kobea od mojej koleżanki - aż 12 zł za sztukę na rynku. Ileż pieniędzy można zaoszczędzić! Ileż doprawdy darmowego materiału można mieć za friko w ogródku!

W tym roku nie zapomnę! 

Inicjatywa EKOSIEWNIKA mi pomoże. Spotkamy się 18 marca ze specjalistami, którzy doradzą jak siać, w jakiej temperaturze zostawić doniczki, żeby siewki nazbyt się nie wyciągnęły. Przewidziana jest pewna pula nasion do rozdania uczestnikom. Być może, uczestnicy wydarzenia przyniosą również swoje nasiona zbierane zeszłego lata i podzielą się nimi z innymi. Rośliny produkują tyle nasion, ze spokojnie można nim obdzielić sąsiadów i jeszcze wystarczy z nadmiarem do własnego ogrodu. 

To jest gest dzielenia się z innymi i też otrzymania czegoś w zamian. Tu nie chodzi o pieniądze, Jeśli nie macie nic – też dostaniecie… W przyszłym roku przekażecie swoje nasiona dalej… W Przyrodzie nic nie ginie…

Dlaczego to pierwsze spotkanie jest jeszcze takie ważne? Bo uczy planowania, solidności i cierpliwości w pracy z ogrodem. Stare chińskie przysłowie mówi, że jeśli chcesz być szczęśliwy przez cało życie – uprawiaj ogród. I spróbujemy to robić wspólnie w Wawrze.

Przyłączysz się?

Pszczoły i pszczelarze - warsztaty w o znaczeniu pszczół w naszym życiu

Dzięki uprzejmości Stowarzyszenia Przyjaciół S.O.S. i w ramach projektu o nazwie Pasieka Edukacyjna w ostatni piątek, 21 października w Wawerskim Centrum Kultury (Warszawa) spotkaliśmy się, aby rozmawiać o pszczołach. Od praktykujących pszczelarzy, zafascynowanych życiem tych owadów i walczących o ich jak najlepszą kondycję w dzisiejszym świecie dowiedzieliśmy się wiele o życiu i zwyczajach pszczół i ich znaczeniu dla całego eko-systemu.

Maleńkie pszczoły (ważą z reguły około 1 gram), żyją zaledwie kilka lub kilkanaście tygodni w sezonie letnim, jednak ich życie wypełnione jest bardzo ważną i niezwykle pożyteczną dla człowieka

pracą. I warto wiedzieć, że to nie ilość miodu, jaki wyprodukują, czyni je tak istotnymi, lecz zdolność do zapylania ogromnej liczby roślin, które dzięki temu mogą wykształcać owoce i nasiona. Niestety, stosowane obecnie w rolnictwie chemiczne środki ochrony roślin często zabójcze są nie tylko dla polnych szkodników, ale również dla pszczół, których populacja spada. Choć problem z pewnością ma ogromna skalę i wymaga rozwiązań kompleksowych, to pojedynczy człowiek, właściciel ogródka również może przyczynić się do poprawy kondycji pszczół w naszym otoczeniu. Po pierwsze poprzez sianie i sadzenie roślin nektarodajnych (skorzystają na tym także inne pożyteczne owady) oraz poprzez unikanie środków owadobójczych.

Na spotkaniu, oprócz poważnych rozmów o pszczołach, było trochę zabawy i smakowitych przyjemności. Pszczelarze zaprezentowali swoje narzędzia pracy i stroje, które można było przymierzyć i choć przez chwilę poczuć się jak prawdziwy właściciel pasieki – z czego chętnie korzystały dzieci. Dużym zainteresowaniem cieszyły się miodowe cukierki, ale przede wszystkim miód zbierany z warszawskich uli, który przedstawiciele Stowarzyszenia przynieśli do degustacji.

A na koniec każdy chętny mógł sam wykonać świecę z węzy, czyli pszczelego wosku, która nie tylko pięknie pachnie, ale również ma prozdrowotne właściwości.

Zanim się rozstaliśmy, usłyszeliśmy jeszcze słowa zachęty do stworzenia na terenie Wawra choćby niewielkiej pasieki, składającej się nawet z dwóch uli, która posłużyłaby do edukacji i podnoszenia świadomości znaczenia pszczół w naszym otoczeniu. Przedstawiciele Stowarzyszenia zaoferowali fachową pomoc, ale czy znajdzie się ktoś w Wawrze, kto podejmie wyzwanie?

Stoisko EKO-ROZSADNIKa na Wawerskim Pikniku 25 września 2016

Już za nami pełna wrażeń niedziela z atrakcjami uświetniającymi wawerskie święto - 150-lecie dzielnicy. Dla EKO-ROZSADNIKa była to świetna okazja do zaprezentowania naszej działalności i pomysłów na przyszłość. Na naszym stoisku działo się sporo, mieliśmy bardzo dużo odwiedzających, tak, że dzielna obsługa stoiska (Agnieszka Redzisz, Kasia Radzio i Jola Piekarz) nie nadążała prawie z wypełnianiem swoich obowiązków. Bardzo dziękujemy wszystkim gościom, którzy do nas zawitali, a poniżej relacja zdjęciowa ze spotkania.

Na naszym stoisku utworzyliśmy kącik edukacyjny, gdzie można było zobaczyć jak wyglądają kłosy i ziarna podstawowych zbóż w Polsce, a także ekspozycję różnych odmian dyń, kulinarnych i dekoracyjnych.

Smakoszy zaprosiliśmy na prezentację sąsiedzkich dań - które powstały z ogrodowych plonów. Pod hasłem PRZYJDŹ - POSMAKUJ - WEŹ PRZEPIS - zorganizowaliśmy degustację kilku wyjątkowych potraw, przygotowanych przez mieszkańców Wawra. Każdy, komu danie smakowało, mógł od razu zaopatrzyć się w odpowiedni przepis. Kto nie zdążył - nasze przepisy może znaleźć na końcu tego postu.

Dzieci uczestniczyły w ogrodniczych mini-warsztatach. Można było wykonać nasienną kulę przeznaczoną do zazieleniania okolicznych trawników, albo czerpany papier z nasionami do posadzenia w doniczce lub w ogródku.

Ogrodnikom spragnionym ogrodniczej wiedzy udzielaliśmy fachowych porad, a osoby zainteresowane działalnością EKO-OZSADNIKa informowaliśmy o naszych planach na przyszłość.

Przepisy na potrawy smakowane na stoisku EKO-ROZSADNIKa:

Czekoladowe powidła śliwkowe - przepis tutaj.

Słodko-kwaśny sos paprykowy - przepis tutaj.

Korzenny ketchup pomidorowo-śliwkowy

Jak wiadomo, ketchup to przede wszystkim pomidory, ale o jego smaku decydują dodatki. Zazwyczaj jest to zestaw ziół i przypraw. Ale nie tylko. Czy próbowaliście dodać jeszcze śliwki? Słodkie węgierki? Po dodaniu ziół ten wariant ketchupu wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem, ale to jeszcze nie koniec. Listę składników, można uzupełnić o paprykę lub cukinię, a zestaw przypraw poszerzyć lub zawęzić. Przygotowanie tego ketchupu to prawdziwe laboratorium smaku – poprzez indywidualny dobór składników możemy osiągnąć nasz ulubiony, niepowtarzalny sos pomidorowy.

Składniki:

•       2kg dojrzałych pomidorów

•       2 kg dojrzałych śliwek, najlepiej węgierki

•       4 średnie cebule

•       opcjonalnie, dodatkowo po 1/2 kg papryki i cukinii

•       sól do smaku

Przyprawy:

•       2 łyżeczki mielonej kurkumy

•       2 łyżeczki mielonego cynamonu

•       2 łyżeczki mielonej wędzonej słodkiej papryki

•       3 ziarna goździków

•       1 listek laurowy+ co kto lubi bazylia, czosnek, tymianek .......

Przygotowanie:

Na łyżce tłuszczu (oliwa, olej kokosowy itd.) przesmażamy, szklimy cebulę, pomidory kroimy, dusimy, dodajemy śliwki bez pestek + przyprawy. Dusimy mieszając ok.1 h. Potem przecieramy przez sito i odparowujemy do potrzebnej konsystencji. Próbujemy i doprawiamy do smaku, eksperymentujmy z przyprawami, dodatkami. Gorący przelewamy do wyparzonych słoików, zakręcamy wyparzonymi zakrętkami i odwracamy "do góry nogami". Słoiki przykrywamy kocem (najlepiej na noc lub do wystygnięcia). Przenosimy do spiżarni – zwykle na krótko, ponieważ szybko wracają na kuchenny stół.

Korzenny ketchup śliwkowy przygotowała:

Ewa z Radości

Pomarańczowa tarta dyniowa

Dynia to bardzo uniwersalne warzywo. Znajdziemy ją w przekąskach, potrawach obiadowych i deserach, ponieważ świetnie łączy się zarówno z ostrymi przyprawami jak i z cukrem i miodem. Tym razem proponujemy dynię na słodko, w pysznej tarcie z kruchego ciasta, z  dodatkiem serka ricotta i pomarańczowym aromatem.

Składniki: Kruchy spód tarty:

•       200 g mąki

•       Pół szklanki gęstej, kwaśnej śmietany

•       100 g masła

•       1 żółtko

•       100 g cukru

•       1 łyżeczka cynamonu

•       1 łyżeczka tartej gałki muszkatołowej

Wypełnienie tarty:

•       500 g sera ricotta

•       2 łyżki mąki ziemniaczanej

•       170 g cukru

•       4 jajka

•       250 g  purée z pieczonej dyni

•       starta skórka z pomarańczy

•       pokruszone orzechy włoskie

•       bita śmietana z dodatkiem żelatyny (aby śmietanowa dekoracja nie rozpłynęła się)

Składniki na kruche ciasto (bez przypraw) łączymy i starannie wyrabiamy (masło i śmietana powinny przed użyciem być w lodówce). Gotowe ciasto wkładamy na godzinę do lodówki. Tortownicę lub blachę natłuszczamy. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 200 stopni C. Schłodzone ciasto wałkujemy i delikatnie przenosimy do tortownicy lub blachy. Posypujemy gałką muszkatołową i cynamonem.

Ricottę, mąkę ziemniaczaną i cukier miksujemy na jednolitą masę, następnie dodajemy po jednym jaju i delikatnie miksujemy do wymieszania składników. Na koniec miksowania dokładamy puree z dyni. Wymieszaną masę przekładamy na kruchy podkład, rozprowadzamy równą warstwą i wstawiamy do piekarnika na około 40 minut. Po wystygnięciu tartę dekorujemy skórką z pomarańczy, bitą śmietaną i orzechami.

Pomarańczową tartę dyniową przygotowała:

Kasia z Sulejówka